Covid-19在7月至9月对海鲜供应的影响

从7月到9月到9月2020年9月的海鲜供应和初级生产的Covid-19影响。

要点

  • 随着食品服务需求返回的,进口恢复了一些。
  • 英国贝类和过度着陆的价值仍远低于2019年的同期。
  • 一些水产养殖业面临着需求低迷的困境,而另一些则依靠直销渡过了这段时期。

进口

进口从今年早些时候的低点有所回升,原因是餐饮需求重新出现,零售需求仍然强劲。一些进口仍然很低,因为企业需要在进口新原材料之前出售封锁期间剩余的库存。

表显示,与2019年相比,2020的价值和总数和总数的英国占百分比的百分比和总数
图表显示了英国2020年与2019年的进口情况

由于对鱼和薯片的需求仍然强劲,底栖物种的进口价值较春季有所增加。冰鲜鱼产品的进口亦有所增加,以满足食肆对鲜鱼的需求。贝类进口价值仍低于2019年的水平,东南亚和印度的养殖虾生产仍在从第一波限制措施中恢复。

条形图显示了底栖、远洋和贝类出口的进口统计数据,如下表所示
图表显示了英国2019年与2020年每月海鲜进口的百分比变化值

水底的

pelagic.

贝类

4月

-29%

14%

-13%

可能

-19%

-31%

-33%

-5%

-12%

-29%

七月

3%

11%

-18%

8月

27%

-19%

-6%

九月

-2%

-21%

-3%

着陆

随着大型拖网渔船转移到夏季鲱鱼赛季,胸壁着陆仍然很强劲。英国贝类的价值 - 在2019年的同期仍然远远低于同一时期。依靠出口和英国食品服务市场。

在出口市场中持续挑战,许多贝类渔民在夏天以不良价格挣扎。一些投资储存罐以帮助管理供应,提高新鲜龙虾和螃蟹的价格。许多人继续直接出售给消费者。James Roberts,Bonnie Grace的船长所有者,一个10米船只工作的静电网和新闻,康沃尔郡,康沃尔郡,说:

我开始在锁定期间直接销售一些鱼类和龙虾,并继续在夏天将龙虾直接销售给当地家庭,因为传统的需求和批发市场价格保持滞留。
詹姆斯·罗伯茨,邦尼·格蕾丝号的船长

随着食品服务需求提高整个肾的价格和帮助改变冻结的尾部股票,市场慢慢加强。由于2019年渔业的高水平的冷冻尼泊尔科股票,许多苏格兰运营商转向其他鱼类,以补充其收入,允许配额。扇贝挖泥船运营商出现了类似的问题,积压股票和市场供过于求,导致夏季初期的价格低廉。

显示英国船舶登陆统计的条形图,如下表所示
图表显示了2019年与2020年英国船舶首次登陆销售价值的环比变化

水底的

pelagic.

贝类

4月

-39%

-32%

-58%

可能

-34%

3632%

-54%

-8%

19%

-42%

七月

-14%

62%

-39%

8月

-24%

13%

-35%

九月

-11%

16%

-31%

随着商人重返市场,英国主要的鱼类拍卖会上看到了国内对白鱼(尤其是鳕鱼和黑线鳕)的强劲需求。整个夏季,生鲜产品的价格对数量、质量和大小特别敏感,小型或低质量鱼类没有市场。一些出口的白鱼品种,如安康鱼,价格合理,但其他品种,如鳕鱼,却难以销售。法国的超市促销活动帮助一些出口品种的价格上涨到8月份。苏格兰的夏季鱿鱼和近岸鲭鱼捕捞也为一些船主提供了一个丰富捕鱼量的好机会。

表显示,与2019年相比,在2020年相比,英国的较大百分比的百分比变化和2020年的数量和数量。
图片块-表格显示与2019年相比,2020年英国着陆的百分比变化

海岸和海岸守卫机构(MCA)于7月底恢复了渔船调查,在15米船舶下优先考虑,分为高风险。渔民的使命推出了一个支持线,以将渔民直接到社会,情感和财政支持。

水产养殖

由于水产养殖生产周期持续中断,封锁对未来水产养殖供应的影响仍然是一个问题。许多贝类养殖场整个夏天的需求都很有限。一些农场预计今年不会销售任何产品,而另一些则已进入国内市场。那些能够调整产品供应和销售渠道,并在可能的情况下利用政府支持的企业,在不断变化的经营环境中表现得更好。

随着大约90%的贻贝销售到英国食品服务市场,福伊贝类在英国进入3月份的锁定时,每天都会过夜。他们的贻贝销售额从7-8吨下降到每周不到1吨。詹姆斯福克斯 - 戴维斯导演说:

为了让业务继续,我们使用政府授予开发网站,并加强我们的Instagram存在,以便我们直接销售给公众。
聘请福伊贝类总监詹姆斯福克斯戴维斯

与许多海产企业一样,当主要的餐饮服务市场回归时,福伊也退出了直销。Fox-Davies补充道:

7月和8月,当食品服务重新开放时,我们在西南英格兰看到了业务繁荣,我们的业务是基于的。我们的贻贝销售每周达到每周10-11吨的每周记录,因为游客蜂拥到德文和康沃尔郡,许多居民选择住宿。随着孩子们回到学校的情况下,这种销量达到了一些销售,但仍然很高,而9月份仍然很高,因为人们为他们在上半年错过的假期而弥补的人。
聘请福伊贝类总监詹姆斯福克斯戴维斯

贻贝生产商担心举行进一步限制,奔跑至圣诞节可能会对他们产生不利影响。生产周期的性质意味着他们躲避了随着弹簧锁定与淡季的最严重的影响。

两个英国商业虾农业企业继续利用市场对本地采购食物不断增长的需求。英国第一个国内养殖的温水大虾生产商博彩新鲜,尽管生产挑战,他们的业务增长了。普罗博尔格州的常务董事Ralph Maxwell解释说:

到7月中旬,幼虫供应商重组了运输网络,我们得以恢复生产。通过我们新的网上商店和新发现的网上零售客户的销售每周都在增长。我们现在正在研究如何可持续地扩大业务,以满足新的零售需求,同时我们的传统餐饮服务市场,因为他们重新开放。
Flo-gro的常务董事Ralph Maxwell

鲑鱼出口仍然低于2019年历史记录的高水平。它们在价值和数量方面受到影响,售价较低的平均价格整体。

值-22%/卷-10%
表显示英国鲑鱼出口7月至9月2020年为2019年

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Ana Witteveen.
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