可以远程评估实用的鱼缸煎炸技能

Richard Wardell,Seafish Onshore培训顾问,分析了在Covid-19大流行期间改编了实际评估的改编方式。

这不仅是我们在Covid-19大流行期间改变的方式也是如此改变,但我们如何进行评估和考试。这种改进方法的一个很好的例子是共同授予的海鱼和国家鱼弗里德(NFFF)鱼类煎炸技能资格。由于可用的技术,可以远程评估资格,如果没有评估员踩到候选鱼和芯片店的脚。

2019年,我用Mark Drummond撰写了代表NFFF,更新学习和评估材料。改变反映了许多商店现在使用高效率范围使用准备好的芯片和油炸物的事实。更为注重可持续性和煎炸媒体的健康方面。到2020年,正在利用这些修订材料进行评估。那么世界被冠心病颠倒了。

我们和NFFF都热衷于寻找要进行的评估的新方法。在几次规划讨论之后,Mark通过约翰和代顿进行前两项试点远程评估。他们在约克附近的哈克比屡获殊荣的米勒鱼和筹码工作。使用FaceTime,Mark能够在单独的日子里评估两种鱼弗里德的准备和烹饪技巧。此外,我在使用zoom的学习者中致电了40个问题的在线多项选择考试。

大卫米勒米勒鱼和芯片的主人说:

“对实际技能的评估以及多项选择考试的评估以显着的便利完成。成功的远程评估的关键是规划并具有良好的互联网连接。约翰和顿顿都感到舒服这种评估方法,这对他们来说是新的。“
大卫米勒,米勒的鱼和薯条

这些远程评估允许在自己的工作环境中安全地评估鱼类弗里德。学习者可以研究学习材料,当他们想要和速度适合他们的速度。评估员也有福利,因为他们在旅行时间和旅行费用上保存。

Jonathan法国拥有烧烤炉的烧烤炉18个月。在那个时候,他必须根据大流行调整他的业务运营。他意识到他可以通过研究鱼类油炸技能资格来提高他的技能和知识。2021年1月,他被NFFF获得了他的证书。他说:

“我从两个自学工作簿中学到了很多东西。正在通过屡获殊荣的鱼片Frier Ashley Phillips的Shap Chippy评估很棒。他让我放松了,易于使用的技术易于使用。我会鼓励其他鱼类弗里德进行这个有价值的行业资格。“
乔纳森法国,鱼银行的所有者
Jonathan France,Fish Frier,持有培训证书
乔纳森法国,鱼银行的所有者

如果您或您的一位同事愿意注册资格,请在NFFF在0113 3208276或电子邮件中联系Helen Brookhelen@nfff.co.uk.